| 太陽は出ているか？・・・・ | ||
| 【2007/10/25 21:42】 | ||
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ケンでーす。 今日は研修に行って来ました。 大阪府の農業についてで農園を2件回りました。 大阪と言えば大阪しろ菜。水耕栽培していて一年中取れるんだそうです。 水耕栽培の利点は年中作れて成長も早いこと。 欠点は路地栽培に比べて味が薄いんだそうです。 良く言えばアクが少なく生でも食べれるんだそうです。 自分は買ってきた物を作るばっかで、実際作ってるとこを目にすることはありませんでしたが勉強になりました。  研修は昼までなので夜に梅田でジンと落ち合い沖縄料理のお店で  を食べましたとさ |
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日本料理の先生へ
しろ菜がわからなかったので、ネットで調べました。中国野菜にも似てるのがあります。うちなら炒め物や煮物、スープに使います。なにか良いレシピがあったら教えてくださいね。
【2007/10/26 00:15】
URL | shzizi #bEY1qw1c [ 編集]
shziziさん 一般的には、お浸し、煮浸しですよねー あと、あさ漬けにしても美味しいですよー
【2007/10/26 18:17】
URL | ケン #- [ 編集]
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