今日は月一回のお寿司の日でした。
なにせ作る数が200人前近くなので、時間に追われっぱなしでした。
刻々と阻止限界点が・・・
10時には巻きを巻き終わらないといけないし、11時には握りのネタを握り終わらないと限界点が。。。
疲れた一日でした。

でも、お年よりの「ありがとう、美味しかったよ」って言葉で疲れもふっとびました。