けんでーす＾＾

今日は旦那が昨日帰ってきたお話

久日ぶりに帰ってきました。キャーキャー
リクエストは角煮が食べたいってことなので帰りにスーパーにより、豚バラブロックをかってかえり、いざ調理＾＾
家は圧力鍋などとゆう近代的な物はないので時間がギリギリ

帰ってそっこー全面やき、生姜、白葱の頭を入れた鍋で、コトコト一時間半ほど煮こみ、軽く水でさらし、水、醤油、味醂、砂糖で煮こみ。大根も入れ、うまみをすわします。
大根に味がしゅんだら取り出し、ぶたをさらに煮こみます。
煮汁が無くなってきたら仕上げの艶とこくだしに味醂を軽く落とします。＜ポイント＞

他のメニュー
蕪の蟹あんかけ、菜の花の辛し和え、かきあげ、五目ひじき




あとは慰安旅行のお土産の加賀の地ビール



家の旦那は酒飲みやからー

旦那と一緒やと、幸せ